藍白公司成立于1998年5月18日，到今年5月18日就滿26周歲了。26年來，兩代藍白人不忘初心、艱苦奮斗、敢為人先，在利益民生、創(chuàng)新經(jīng)營等方面做出了許多光輝業(yè)績?，F(xiàn)選取部分精彩亮點，與讀者分享：
▊肩負民生使命而創(chuàng)業(yè)：1998年，藍白食品有限公司應(yīng)政府要求、市民期盼而建立，明確提出創(chuàng)業(yè)使命：生產(chǎn)放心食品，為政府排憂；實施廚房工程，為百姓解難。當年被市政府確定為城市“廚房工程”骨干企業(yè)。從此，藍白的命運就與社會民生綁定在一起。
▊為百姓生產(chǎn)真正的放心食品：藍白于創(chuàng)業(yè)之初就表現(xiàn)出不同凡響：注冊全國第一個饅頭商標；建立全國第一個關(guān)于饅頭加工的企業(yè)標準；在全國同行業(yè)第一個設(shè)立食品專賣亭；在全國業(yè)內(nèi)第一個給每個饅頭帶上包裝。這些舉措，都是食品質(zhì)量安全衛(wèi)生的可靠保障。
▊建成現(xiàn)代化的食品加工配送基地：2003年5月18日，占地1.7萬平米、投資2000多萬元的藍白食品加工配送基地建成開業(yè)。這是當時山東省同行業(yè)中規(guī)模最大的加工配送中心，總體技術(shù)水平居全國同行業(yè)前列，為打造藍白產(chǎn)品的良好品質(zhì)提供了可靠的技術(shù)設(shè)施保障。
▊創(chuàng)辦市民喜歡的藍白快餐店：2003年，藍白針對廣大市民的需求，開始創(chuàng)辦快餐連鎖店，經(jīng)營具有膠東家常風味、安全放心的中式快餐。第一處藍白快餐店開在南洪街。此后，連鎖網(wǎng)點不斷布局。至今已在城市中心區(qū)和周邊城區(qū)發(fā)展到40多處門店，成為廣大市民一日三餐的首選。
▊推出便民家廚房：2007年，為了提升廣大市民的早餐質(zhì)量，藍白決定推出家廚房新業(yè)態(tài)。5月21日，第一處藍白家廚房店在市區(qū)關(guān)中東街開業(yè)。由于經(jīng)營的品種比較集中、所需門店不必大、用工也較少，具有短平快的發(fā)展優(yōu)勢。目前擁有150多處門店，滿足了更多人對藍白餐飲的需求。
▊超前拒絕增白劑：國家明令禁止全國食品餐飲行業(yè)添加增白劑是在2011年。而藍白早在2007年就在全國同行業(yè)率先“拒絕增白劑”， 比國家禁令提前了4年多。任吉宏董事長之所以這么做，是因為藍白創(chuàng)業(yè)的目的就是“生產(chǎn)放心食品”，為廣大市民的健康負責。
▊躋身國家級“早餐工程示范企業(yè)”：經(jīng)過十年的艱難歷練，藍白在呵護民生方面做出了很大成績。2008年，國家商務(wù)部、財政部將藍白快餐評定為全國20家“早餐工程示范企業(yè)”之一，并給予相關(guān)的政策扶持。這項殊榮，大部分頒給了所在省級以上城市的餐企，而在全國地市級城市中，惟此藍白一家。
▊獲全國食品工業(yè)“龍頭”稱號：2008年12月初，中國食品工業(yè)協(xié)會在春城昆明召開會議，對全國“食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)和食品工業(yè)強縣”進行評比表彰。經(jīng)中國食品工業(yè)協(xié)會組織的權(quán)威認定，藍白食品公司榮獲“全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)”稱號。
▊榮登“中國馳名商標”：2012年的最后一天下午傳來一個好消息：藍白商標被國家工商總局批準為中國馳名商標！回顧藍白十幾年來的成長歷程，有很多閃光點：2001年獲山東省著名商標；2002年獲山東省消費者滿意單位；2007年獲山東省服務(wù)名牌； 2012年獲煙臺市市長質(zhì)量獎；2014年獲“山東省最具愛心企業(yè)”……這一塊塊金燦燦的獎牌，無不印證著藍白不忘初心的堅韌和執(zhí)著。
▊企業(yè)發(fā)展步步高：藍白創(chuàng)業(yè)以來，直到新冠疫情突發(fā)之前，公司營業(yè)收入一年一個新臺階，好多年份達到了兩位數(shù)的增長幅度。2010年被中國烹飪協(xié)會認定為“中國快餐50強”；2015年又被認定為“中國快餐30強”。
▊推出電子會員卡：早期的藍白會員卡僅有儲值功能，不記名、不掛失，往往有的顧客因卡丟失而煩惱。2018年9月，藍白快餐建立網(wǎng)絡(luò)平臺，推出電子會員卡并實施了手機綁定。這樣，一個賬戶的顧客可以使用實體卡、電子卡兩個終端結(jié)算，具備了很大的安全性與方便性。
▊危難時刻為社會民生擔當：2020年春節(jié)期間新冠疫情發(fā)生后，藍白作為一家微利企業(yè)，在全市各行各業(yè)所有企業(yè)中第一個向市慈善總會捐款100萬元。與此同時，冒著疫情風險率先復工生產(chǎn)放心食品，為保證市民主食供應(yīng)做出了貢獻。當年，被市委宣傳部等部門評為“2020年百姓心中社會責任企業(yè)品牌”。
▊成功打造“鳴山雞”：2020年6月，藍白精心打造的鹵味新品“鳴山雞”上市，很受消費者歡迎。此舉，是藍白產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的重大升級調(diào)整，也突出了藍白鹵味的主打特色。為了方便更多的顧客，公司決定將所有的藍白家廚房店改為雙品牌店。
▊建成新型現(xiàn)代化加工物流園：該工業(yè)園占地80畝，于2020年7月1日開工奠基。一期工程建筑面積3.4萬平米，設(shè)計年產(chǎn)能3.6萬噸，總投資2億元，2022年“5.18”廠慶日建成開業(yè)，是全省同行業(yè)規(guī)模較大、自動化程度較高的餐飲食品加工物流園，形成了集采購、研發(fā)、生產(chǎn)、配送于一體，可覆蓋膠東半島各地市的供應(yīng)鏈體系，將為藍白拓展經(jīng)營提供強大的產(chǎn)能和物流支持。
▊試水抖音直播：為了擴大品牌影響力，賦予顧客更多的實惠，藍白快餐于2023年初試水抖音直播。經(jīng)過一年多的歷練，每個門店都成為直播銷售現(xiàn)場，既宣傳了藍白的企業(yè)形象，同時提升了員工的營運管理素養(yǎng)。
▊創(chuàng)新推出健康系列面食：2023年5月18日，藍白食品舉行新品發(fā)布會，在全國業(yè)內(nèi)率先推出“谷氣”健康雜糧營養(yǎng)面食，首批共展示了8款產(chǎn)品。此舉首倡“305”健康營養(yǎng)理念，是踐行“為百姓生產(chǎn)吃得起的健康食品”新使命的積極探索，是對民生幸福的更大擔當。